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工作原理:
1、將產品裝入殺菌釜中,關閉釜門;
2、開啟蒸汽閥門和排氣,向殺菌釜內注入蒸汽,此時風機不啟動;
3、當釜內大部分空氣排除,溫度達到100度以上后,關閉排氣閥;
4、控制薄膜閥通入蒸汽并開啟風機進行升溫和殺菌;
5、當殺菌結束后進入微冷卻、全冷階段,微冷階段風機處于開啟狀態;
6、進入全冷卻階段,冷卻到工藝要求溫度,風機關閉。
產品特點:
1、相對于傳統蒸汽殺菌金,蒸汽空氣混合式殺菌金在殺菌過程中不需要排除鍋內冷空氣,節能;
2、相對于傳統蒸汽殺菌釜,蒸汽空氣混合式殺菌釜可以打破飽和蒸汽下溫度、壓力對應規律,實現了蒸汽殺菌工藝下的壓力靈活控制。
3、無需蒸汽排冷,釜內可注入壓縮空氣,獨特渦輪風機轉動打碎空氣冷團,強制將蒸汽與空氣混合體在釜內循環流動,無冷點,布控制在±0. 5℃;
4、通風渦輪風機將蒸汽空氣混合體強制從釜內一端到另一端,吸附至所有產品,避免出現通風系統動蕩的問題,節省蒸汽約15%
5、驅動背照板按空氣動力學的原理設計,從它的起點吸入的蒸汽能夠控制流動方向和加速熱傳遞到產品中心,用于加熱以及冷卻
6、對壓力和溫度的控制更加自由,可進行反壓冷卻;
7、可適用于各種包裝的休閑食品、肉制品、飲料等所有高溫殺菌產品;
8、配負壓安全裝置,避免出現人工誤操作,形成負壓,保證設備的安全性;7、設備斷電恢復后,程序可自動恢復到斷電前狀態,減少損失;
9、配備三重安全聯鎖,防止工人誤操作,避免事故發生;
10、采用雙安全閥和雙壓力傳感器控制,杜絕安全隱患。適適用范圍:
軟包裝、瓶裝、馬口鐵罐(午餐肉罐頭、罐頭等)、自立袋裝、鋁箔盒、杯裝碗裝類的休閑食品、肉制品、飲料等所有高溫殺菌的產品.
產品參數:
型號 | 筒長(mm) | 容積(m3) | 鍋體厚度(mm) | 設備外形尺寸(長×寬×高mm) | 蒸汽耗量(鍋次/kg) | 電機功率(kw) | 設計壓力(MPa) | 設計溫度(℃) |
DL-QQHH-1200 | 3600 | 4.46 | 4 | 5100×2300×3100 | 190 | 15 | 0.35 | 147 |
DL-QQHH-1300 | 3600 | 5.31 | 5 | 5100×2400×3100 | 200 | 15 | ||
DL-QQHH-1500 | 4200 | 8.17 | 6 | 5850×2600×3300 | 330 | 20 |
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